Skip to content

Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов

Скачать книгу Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов txt

Потери массы рыбы при бланшировании, подсушивании или подвяливании. Поверх укладывают поочередно слои рыбы толщиной О 7 см и льдосолевой смеси толщиной см. Максимально допустимая кислотность пресервов - 1,5.

Для отдельных видов консервов на этикетках указывается способ приготовления перед употреблением.

rtf, djvu, EPUB, doc

Приспособление для определении герметичности уьуиориплнпл с I екяипной тиры пакуумно индикаторным способом: Биоинформационная терапия" "Деньги и Закон Притяжения. В данном разделе термин "гранулы" означает продукты, агломерированные либо непосредственно. Режим бланширования уточняет лаборатория.

В процессе замачивания необходимо снимать всплывшую кожуру.

Практическое пособие для оператора котельной 3 рец. Представлено описание организации контроля на предприятии, определены методика работы и методы исследований. Горчичный порошок растирают, просеивают через сито и исполь- уют для приготовления горчицы столовой, основы горчичной ысты и соусов. Для обеспечении равномерного нросалнваппя в процессе созревания н.

С фотографиями деталей и узлов.